
Pierwsze mięso wyhodowane w przestrzeni kosmicznej08.10.2019
Naukowcy stworzyli mięso z użyciem biodrukarki 3D. Pobrane komórki „rozrosły się” naśladując naturalny proces regeneracji tkanek mięśniowych, który zachodzi w ciele krowy.
Sukces należy do izraelskiej firmy Aleph Farm. Zajmuje się ona eksperymentowaniem z jedzeniem przyszłości, produkując mięso z komórek krów, bez krzywdzenia zwierząt i nisczenia środowiska naturalnego. Jej inżynierowie pobrali różne typy komórek krów. Zamrozili je, po czym odżywili witaminami i umieścili w warunkach laboratoryjnych, które naśladują te istniejące w ciele zwierzęcia. Dzięki temu mięso zaczęło „rosnąć” – komórki zaczęły się multiplikować na strukturach uformowanych przez biodrukarkę 3D. Co istotne, cały proces zachodzi bez użycia antybiotyków i samego uboju zwierząt. Ślad węglowy jest więc ograniczony do minimum.
Drukarka formuje produkt z czterech rodzajów komórek: mięśniowych, tłuszczowych, naczyń krwionośnych oraz komórek wypełniających, co zajmuje jej około trzy tygodnie. Tą właśnie metodą udało się 26 września na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej (ISIS), w odległości 339 km od Ziemi, wyhodować mięso z komórek wołowych.
– W kosmosie nie mamy dziesięciu czy pięstnastu tysięcy litrów wody, potrzebnych do wyprodukowania kilograma wołowiny – tłumaczy w rozmowie z dziennikiem „Guardian” Didier Toubia, współzałożycielka startupu Aleph Farm – Udowadniamy, że mięso uprawne można produkować w każdych warunkach. Ten wspólny eksperyment jest pierwszym krokiem w kierunku realizacji naszej wizji, związanej z zapewnieniem bezpieczeństwa żywnościowego dla przyszłych pokoleń, przy jednoczesnym zachowaniu zasobów naturalnych.
In a joint experiment on #InternationalSpaceStation, we successfully produced #cultivatedmeat regardless to the availability of land and local water resources. This is one milestone towards promising sustainable food anywhere! https://t.co/COZTXXNNSF
— Aleph Farms (@AlephFarms) October 7, 2019
zobacz także
- „Folwark zwierzęcy” i „Rok 1984” w domenie publicznej. Dzieła tych twórców można już czytać za darmo
Newsy
„Folwark zwierzęcy” i „Rok 1984” w domenie publicznej. Dzieła tych twórców można już czytać za darmo
- Na świecie rośnie 14% więcej gatunków drzew niż przypuszczano. 9 tys. nowych czeka jeszcze na odkrycie
Newsy
Na świecie rośnie 14% więcej gatunków drzew niż przypuszczano. 9 tys. nowych czeka jeszcze na odkrycie
- Powstaje reality show z największą w historii nagrodą. Zwycięzca poleci na Międzynarodową Stację Kosmiczną
Newsy
Powstaje reality show z największą w historii nagrodą. Zwycięzca poleci na Międzynarodową Stację Kosmiczną
- Alert RCB: W weekend silny wiatr i burze. Dla tych filmów i seriali lepiej zostać w domu
Opinie
Alert RCB: W weekend silny wiatr i burze. Dla tych filmów i seriali lepiej zostać w domu
zobacz playlisty
-
Papaya Young Directors 6 #pydmastertalks
16
Papaya Young Directors 6 #pydmastertalks
-
David Michôd
03
David Michôd
-
Lądowanie na Księżycu w 4K
05
Lądowanie na Księżycu w 4K
-
05