
Pierwsze mięso wyhodowane w przestrzeni kosmicznej08.10.2019
Naukowcy stworzyli mięso z użyciem biodrukarki 3D. Pobrane komórki „rozrosły się” naśladując naturalny proces regeneracji tkanek mięśniowych, który zachodzi w ciele krowy.
Sukces należy do izraelskiej firmy Aleph Farm. Zajmuje się ona eksperymentowaniem z jedzeniem przyszłości, produkując mięso z komórek krów, bez krzywdzenia zwierząt i nisczenia środowiska naturalnego. Jej inżynierowie pobrali różne typy komórek krów. Zamrozili je, po czym odżywili witaminami i umieścili w warunkach laboratoryjnych, które naśladują te istniejące w ciele zwierzęcia. Dzięki temu mięso zaczęło „rosnąć” – komórki zaczęły się multiplikować na strukturach uformowanych przez biodrukarkę 3D. Co istotne, cały proces zachodzi bez użycia antybiotyków i samego uboju zwierząt. Ślad węglowy jest więc ograniczony do minimum.
Drukarka formuje produkt z czterech rodzajów komórek: mięśniowych, tłuszczowych, naczyń krwionośnych oraz komórek wypełniających, co zajmuje jej około trzy tygodnie. Tą właśnie metodą udało się 26 września na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej (ISIS), w odległości 339 km od Ziemi, wyhodować mięso z komórek wołowych.
– W kosmosie nie mamy dziesięciu czy pięstnastu tysięcy litrów wody, potrzebnych do wyprodukowania kilograma wołowiny – tłumaczy w rozmowie z dziennikiem „Guardian” Didier Toubia, współzałożycielka startupu Aleph Farm – Udowadniamy, że mięso uprawne można produkować w każdych warunkach. Ten wspólny eksperyment jest pierwszym krokiem w kierunku realizacji naszej wizji, związanej z zapewnieniem bezpieczeństwa żywnościowego dla przyszłych pokoleń, przy jednoczesnym zachowaniu zasobów naturalnych.
In a joint experiment on #InternationalSpaceStation, we successfully produced #cultivatedmeat regardless to the availability of land and local water resources. This is one milestone towards promising sustainable food anywhere! https://t.co/COZTXXNNSF
— Aleph Farms (@AlephFarms) October 7, 2019
zobacz także
- Platforma wiertnicza jako park rozrywki? Pomysł z Arabii Saudyjskiej wzbudza wiele kontrowersji
Newsy
Platforma wiertnicza jako park rozrywki? Pomysł z Arabii Saudyjskiej wzbudza wiele kontrowersji
- Dlaczego czujemy się samotni? Edukacyjna animacja obala mity
Newsy
Dlaczego czujemy się samotni? Edukacyjna animacja obala mity
- Słyszeć lepiej. Naukowcy opracowali nowy sposób na regenerację ucha wewnętrznego
Newsy
Słyszeć lepiej. Naukowcy opracowali nowy sposób na regenerację ucha wewnętrznego
- Naukowcy potrafią już zamienić pojedyncze zdjęcie w wideo. Wykorzystują do tego głębokie uczenie
Newsy
Naukowcy potrafią już zamienić pojedyncze zdjęcie w wideo. Wykorzystują do tego głębokie uczenie
zobacz playlisty
-
Cotygodniowy przegląd teledysków
73
Cotygodniowy przegląd teledysków
-
05
-
Animacje krótkometrażowe ubiegające się o Oscara
28
Animacje krótkometrażowe ubiegające się o Oscara
-
Tim Burton
03
Tim Burton