Restauracja The Cool Cat potrzebuje pomocy. Trwa zbiórka na utrzymanie kultowych stołecznych lokali 25.03.2021

Zofia Pazik i Jakub Kaftański, właściciele warszawskich barów, zostali w 2018 r. wyróżnieni Fundamentem Papaya.Rocks.

Po krótkiej, wakacyjnej odwilży branża gastronomiczna po raz kolejny stanęła przed trudnym wyzwaniem. Od 23 października restauracje, bary i puby są bezterminowo zamknięte, a na horyzoncie nie miga jakiekolwiek widmo zmiany. Właściciele lokali dwoją się i troją, żeby opłacić na bieżąco rachunki i nie doprowadzić do zwolnienia pracowników. Podstawą ich funkcjonowania stało się dostarczanie jedzenia na wynos, ale niektóre postanowiły poszerzyć zakres swojej działalności o dodatkowe pozycje w menu, delikatesy albo sprzedaż produktów (np. koszulek) z własnym logo. Inne nie były w stanie dłużej działać w niecodziennym trybie i postanowiły otworzyć się przy zachowaniu zasad reżimu sanitarnego.

Wśród restauracji, które ciężko przechodzą lockdown, znalazły się dwa stołeczne lokale The Cool Cat. Jeden jest zlokalizowany przy ul. Solec 38, a drugi przynależy do TR Warszawa (Marszałkowska 8). Ich właściciele, Zofia Pazik i Jakub Kaftański, postanowili rozpropagować nad Wisłą różne odcienie azjatyckiej kuchni. Knajpa została przed trzema laty wyróżniona naszym Fundamentem Papaya.Rocks. – To oni jako pierwsi serwowali w stolicy legendarne bao i zmieniali oblicze klasycznego burgera – pisaliśmy w uzasadnieniu. 

Wczoraj ruszyła zbiórka crowdfundingowa na bieżącą działalność The Cool Cat. Dotychczas udało się zebrać już blisko 15 tysięcy złotych. Do wsparcia restauracji zachęcają liczne nagrody: ekskluzywny dostęp do przepisu na kultowe już bao, e-book z poradami kulinarnymi, T-shirt z limitowanej kolekcji, a także zmiana nazwy dowolnej pozycji w menu na miesiąc. Więcej informacji dotyczących internetowej akcji znajduje się na jej oficjalnej stronie.